Anavatanı Güney Asya olan bir bitkidir Zencefil, bilim dünyasında Zingiber officinale olarak tanınır. Bitkinin toprak altı gövdesi kullanılır, Zencefil rizomu olarak adlandırılır. Genelde Güney Asya ülkelerinden ülkemize gelen Zencefil, son yıllarda Antalya’da deneme üretimleri yapılarak örtü altı yetiştiriciliğinde başarılı sonuçlar alındığı belirtilmiştir. Piyasada satılan zencefilin çok büyük bir kısmı yurt dışından gelmektedir.
Zencefil kadim bir bitkidir, asırlardır kullanıldığı bilinmektedir. Çin ve Hint geleneksel tıbbında kullanılmıştır. Çok eski bazı kaynaklarda gaz giderici, mide rahatlatıcı, hafif müshil olduğu belirtilerek zencefilin önemi vurgulanmıştır. Cinsel arzuyu artırdığına yönelik kayıtlar da tespit edilmiştir. Aynı zamanda baharat olarak da kullanılıyor olması güvenirliği açısından önemli bir husustur ancak çok aşırı tüketimin istenmeyen etkileri oluşturabileceğini belirtmemiz gerekmektedir.
İnsanımızın çoğu bu yararlı bitkiyi soğuk algınlığı veya benzeri şikâyetlerde kullanmaktadır. Ancak asıl kullanımı mide rahatsızlıkları üzerinedir. Özellikle de kusmayı önleyici, gaz söktürücü, safra salgısını arttırıcı ve spazm giderici etkilerinden dolayı sağlık profesyonelleri tarafından ilgili şikâyetleri taşıyan hastalara önerilmektedir.
Zencefil’in etkinliği modern klinik çalışmalarla da kanıtlanmaktadır. Gebelik kaynaklı kusmada etkinliği gösterilmiştir. Aynı zamanda vertigo rahatsızlığında etkili olduğu belirtilmiştir. Kanser tedavisi alan hastalarda da kusmayı önleyici etkinliği kanıtlanmıştır. Elde edilen tüm veriler bizi Zencefil’in tıbbi etkinliği ile ilgili güçlü veriler sunmaktadır. Zencefil’in başlıca etkin maddesi taze yendiğinde ağızda yakıcı bir his oluşmasına neden olan gingeroldür. Gingerol birçok tıbbi aktiviteden sorumlu bir bileşik olarak bilimsel çalışmalarda test edilmiş ve etkinliği kanıtlanmıştır.
Bu bilgilerle Zencefil’i birçok rahatsızlığın giderilmesinde kullanma imkânımızın olduğunu artık öğrenmiş olduk. Özellikle de midevi rahatsızlıkların giderilmesinde gönül rahatlığı ile kullanabiliriz. Ayrıca günlük diyetimize dâhil ederek düzenli bir şekilde baharat olarak gıdalarımıza ilave etmenin faydalı olacağını bilmeliyiz. Bu arada taze zencefili rendeleyip bal ve limon ile karıştırarak mutlaka denemenizi tavsiye edeceğim. Etkisini hemen göreceksiniz.
Sağlıkla kalın, bilimle kalın…
