İşini aşkla yapıyor! Malatyalılar bu lezzetten vazgeçemiyor..!
Malatyalıların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kelle paça çorbası Ramazan Ayında da vatandaşlardan talep görüyor. Malatya'da 15 yıldır kelle paça çorbası hazırlayan Arife Işık, Malatyalıların bu lezzeti çok beğendiğini belirterek, işini aşkla yaptığını söyledi.
‘Müşteri olarak değil de misafir olarak görüyoruz’
Ramazan ayında genel anlamda fazla yoğunluk olmadığını söyleyen Işık, “Ramazan ayında genelde çorbacılık yaptığımız için kapatıyorduk fakat kapatmadık. İş yoğunluğumuz fazla olmasa da ramazan ayından sonra bayramda ve bayramdan sonra yoğunluğumuz başlar. Yıllardır hep böyledir bu iş. 2009 yılından beri bu işin içindeyim. Ramazanda sakin olur. Bayramdan sonra tanıyan bilen Malatyalılar bu tattan vazgeçemiyor. Bizleri en çok mutlu kılan şey tanıdık yüzlerin olması. Bizler gelen müşterileri müşteri olarak değil de misafir olarak görüyoruz. Tanıyan bilen misafirlerin birbirlerine tavsiye etmesiyle bir iletişimimiz oluyor. Özellikle Hastanenin yakın olmasıyla talep en çok oradan geliyor” dedi.
