Uzmanı Zehirli Mantarlara Karşı Uyardı! Peki Zehirli Mantar Nasıl Ayırt Edilir? İşte Yanıtı...

"Kesinlikle tanımadığınız, bilmediğiniz, hiçbir mantar türünü toplayıp yemeyin"

"Kesinlikle tanımadığınız, bilmediğiniz, hiçbir mantar türünü toplayıp yemeyin." diye uyarıda bulunan Prof. Dr. Kabaktepe, şöyle devam etti: "İşte bu çayırda yetişiyor. Sütün içerisine atıldığında kesiliyor gibi bunların hiçbir bilimsel tarafı yoktur. Zehirli mantarları tanımanın tek bir yöntemi vardır. O da uzman olan kişinin bunu tanıyıp teşhis etmesiyle olur. Bunun dışında işte özellikle kırsal kesimlerde süte atıyoruz, süt kesiliyor. İşte bunlar çayırda yetişiyor. Şu habitatta yetişenler zehirli olmaz. Beyaz renkliler, zehirli olmaz. Şu renkliler zehirli olur gibi böyle bir şey yok. Genellikle hani renkli hayvanlar özellikle sürüngenler daha zehirli olur gibi bir yaklaşım vardır. Bu mantarlar için geçerli değildir. Mantarların rengi, kokusu, yetişme ortamı gibi bunların sadece tanımlamamıza ya da yememize yeterli değildir. Doğadan tanımadan toplanan mantarı yemek çok tehlikedir!"