- Haberler
- Sağlık
- Uzmanı Zehirli Mantarlara Karşı Uyardı! Peki Zehirli Mantar Nasıl Ayırt Edilir? İşte Yanıtı...
Uzmanı Zehirli Mantarlara Karşı Uyardı! Peki Zehirli Mantar Nasıl Ayırt Edilir? İşte Yanıtı...
Mantar Bilimi Uzmanı Prof. Dr. Şanlı Kabaktepe, zehirli ve zehirsiz mantar çeşitlerinin aynı bölgede ve birbirine benzer olduklarını belirterek, mantar zehirlenmeleri hakkında önemli uyarılarda bulundu.
"Zehirli mantarlarda ölüm, felç ve organ kaybı gibi durumlarla karşılaşmaktayız!"
Kabaktepe, "Mantarlar, çok önemli besinsel değerleri olan özellikle protein kaynağı olarak hayvansal gıdalara yakın olan önemli bir besin değerine sahip gıdalar olarak da biliniyor ve gastronomide kullanılmaktadır. Ancak tüm mantarlar tabii ki bu şekilde masum mu? Değil. Özellikle sonbahar ve ilkbahar aylarında ülkemizde mantarlardan kaynaklı çok sayıda vaka ile karşılaşıyoruz. Bazı vakalarda ölümlere, felç kalmalara ve organ kayıpları gibi durumlarla karşılaşmaktayız" diye dikkat çekti.
