Malatyalı hanımlar için iftarın son gününde menünüz hazır!
Ramazan ayı boyunca sizlere günlük iftar menüsü hazırladık, ramazanın son gününde de, Malatyalı ev hanımları için özenle hazırlanan iftar menülerini sizler için hazırlıyoruz. Bugün nefisyemektarifleri.com ustalarından özel tariflerle iftar sofralarınızı adeta dolu dolu şenlendiriyoruz.
Tepsi Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur için : un, tuz ve 1 su bardağı suyu yoğurma kabına alın sert bir hamur olana kadar yoğurun.
Hamuru toparlayın hava almayacak şekilde üzerini örtüp oda sıcaklığında 20 dk dinlendirin.
Kıyma harcı için : kıyma ,baharatları ve ufak ufak doğradığınız soğanları iyice karıştırın.
Dinlenmiş olan hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve 2 eşit beze olacak şekilde ikiye bölün.
Hamuru çok inceltmeden açın ve kare olacak şekilde kesin.
İçine kıymayı koyup iki ucunu kapatın. Hafif yağladığınız tepsiye dizin.
Tüm tepsiyi bu şekilde tamamlayıp 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
Sos için ocakta tereyağını eritin. Üzerine salçaları ilave edip 1 dakika kavurun.
Üzerine kemik suyunu ve baharatlarını ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Tepsi mantısını fırından çıkarın ve hazırladığınız sosu üzerine gezdirip 15 dakika daha pişirin.
Hazırladığınız tepsi mantısının üzerine yoğurt ekleyip, kuru nane ve pul biberle süsleyin.
