Malatyalı hanımlar için iftarın son gününde menünüz hazır!
Ramazan ayı boyunca sizlere günlük iftar menüsü hazırladık, ramazanın son gününde de, Malatyalı ev hanımları için özenle hazırlanan iftar menülerini sizler için hazırlıyoruz. Bugün nefisyemektarifleri.com ustalarından özel tariflerle iftar sofralarınızı adeta dolu dolu şenlendiriyoruz.
Karnabahar Çorbası (Sütlü) Tarifi Nasıl Yapılır?
Önce karnabaharı ,havucu ,patatesi güzelce yıkayıp süzgece alalım .
Yağları tencereye alıp üzerine soğanı doğrayıp kavuralım.
Üzerine doğradığımız havucu, karnabahar, patatesi ve sarımsağı ekleyip ocağı kısıp bir kaç dakika kavurup unu ekleyip biri ki çevirin.
Üzerine pirinç ve 9 bardak kaynar su ekleyip (yarısını tavuksuyu yada etsuyu, kemiksuyu olabilir) tuzu ekleyip altını hafif kısıp 25 dakika pişirelim.
Pişince hemen blendardan pürüzsüzce geçirelim, tekrar ocağa alıp 1 su bardağı sütü ekleyip bir 5 dakika daha pişirelim.
Karabiberini ve muskatı ekleyip altını kapatalım .
Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ ve zeytinyağı biraz kızdırıp, 1 tatlı kaşığı biberi koyup bir iki çevirelim, sosunu gezdirelim.
Eğer kıvamı çok koyu olursa biraz kaynar su ekleyelim.
