Malatyalı hanımlar için 26. gün iftar menüsü hazır!
Ramazan ayı boyunca, Malatyalı ev hanımları için özenle hazırlanan iftar menülerini sizler için hazırlıyoruz. Bugün nefisyemektarifleri.com ustalarından özel tariflerle iftar sofralarınızı adeta dolu dolu şenlendiriyoruz.
Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamuru için un harç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır, karıştırılır. Un kontrollü olarak eklenir.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır.
Üzeri örtülür 40 dakika mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur tezgahın üzerine alınır. 22- 24 adet bezeye ayrılır.
merdane yardımıyla açılır.
Orta ateşte olan tavaya alınarak pişirilir.
Kıymalı harç için, soğan ve biber robottan geçirilir.
Zeytinyağı koyulmuş tencerede kavrulur.
Kıyma eklenir ve kavurmaya devam edilir.
Tereyağ eklenir. Eridikten sonra domates ve salça eklenir.
Sonra baharatlar ve tuz ilave edilir.
Son olarak kaynar su eklenir. Bir kaç dakika pişirilir ve ocağın altı kapatılır.
Yufkalar katlanır. Kenar kısımları harca batırılır.
Tepsiye koyulur ve üzerine harç eklenir. 12 kat bu şekilde hazırlanır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir.
Bu malzemelerle 24 tane hazırlayabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
