Hammadde fiyatları düşmeli
Malatya Fırıncılar, Unlu Maddeler ve İmalatçılar Odası Başkanı Mehmet Büyükelçi, doların düşmesine rağmen hammadde fiyatlarında düşüş olmamasının fırıncı esnafını zora soktuğunu söyledi.
Belediye tarafından üretilen somun fiyatlarının 85 kuruş olmasının diğer fırıncı esnafını sıkıntıya soktuğunu belirten Büyükelçi, pide ekmeğin işlenmiş unlu mamul olarak değerlendirilmesi gerektiğini fiyatlarının da birçok ilde bağımsız olarak belirlendiğini söyledi. Somun ekmek fiyatlarının de yeniden düzenlenmesi gerektiğini hatırlatan Büyükelçi, bu konudan belediyenin öncülük etmesi gerektiğini vurguladı. Mehmet Büyükelçi, “Bilindiği gibi kısa bir süre önce un fiyatlarına yüzde 30 ile 40 arasında zam geldi. Un fiyatları geri çekilecek denildi. Ancak bugüne kadar bu konuda bir gelişme olmadı. Ama ne yazık ki un torba fiyatlarına 30-35 lira zam geldi sadece 8 lira geri çekildi. Dolar biliyorsunuz dolar 5 liraya kadar düştü. Buna rağmen fiyatlar geri çekilmedi. Şuan için yılbaşına kadar zam yok inşallah. Biz de ekmek fiyatını fazla değil de bir fırıncı esnafımızı kurtaracak şekilde zam olur. Fırıncı deyince pideyi kastetmiyorum. Somun ekmeğini ve belediyeyi kastediyorum. Fiyatları eşit olmadığı takdirde esnaf sıkıntı çekiyor esnaf ekmek satışı yapamıyor. Pide fiyatlarına gelince bir de zaten şuanda aşırı derecede zarar ediyorlar, kimse iş yapamıyor. İşlerin çok düşük olduğunda belediye ekmeği 85 kuruş. Bir de de şuanda herhangi bir zam söz konusu değil. Zam yapılsa da ekmekte herhangi bir gram değişikliği olmayacak. Ayrıca pide hiçbir yere bağlı değildir. Pidenin fiyatını kendi aramızda belirliyoruz. Kendi yönetim kurulumuzda belirliyoruz. Çünkü pide özel bir üründür. Somun ekmeği pide ile bir tutmamız mümkün değildir. Diğer illerde herkes kendine göre fiyat belirliyor. 1 buçuk lira olan yer vardır. 2 lira olan yer vardır. Bir esnaf odasında bir meslek odası ve fiyatları belirlemiyor. Bizim talebimiz şu anda bir pide 1 lira 10 kuruşa mal oluyor. Unun torba maliyeti 95 lira. Bu maliyet sadece un fiyatları da değil. Biz işçiye zam yaptık. Odun fiyatları, elektrik doğalgaz fiyatları yükseldi. Buna rağmen biz işçinin hakkını verdik. Fırıncı esnafım sigorta primini yatıramıyor, doğalgaz parasını ödeyemiyor, elektrik parasını ödeyemiyor. Hepsi çok zor durumdalar” dedi.
