Çerez satışları durgun
Malatya'da düğün sezonunun başlamasıyla birlikte düğünlerin vazgeçilmezleri arasında yer alan çerez fiyatları, ürün azlığından dolayı yükselmiş durumda.
Havaların ısınması ile birlikte düğün sezonu da start aldı düğünlerin olmazsa olmazı gruplarında hareket başlarken, bu hareketliliğin başında şüphesiz çerez geliyor. Ramazan ayının başlaması ve ürün azlığından dolayı esnaf, çerez fiyatların geçen yıla göre 25 arttığını fiyatların daha da yükseleceğini dile getiriyorlar. Malatya’da yaklaşık 12 çerez işi ile uğraşan Burhan Özdemir, seçimden sonra piyasalarda bir hareketlenme olduğunu belirterek, “Çerez fiyatlarında yaklaşık bir aydır bir değişme yaşandı. Bunun sebebi ise, ürün yok olması. Piyasada ürün az miktarda. Buda ister istemez tezgahlardaki ürüne yansıdı. Fındıkta 30, Badem 20 civarında bir artış gördü. Nohut, leblebi fiyatlarında bir değişme yoktur. Osmaniye fıstığında bir miktar artış yaşandı. Ay çekirdeğinde bir değişme yok. Üretimi ülkede bol miktarda yapılmaktadır. Düğün sezonu bildiğiniz üzere açıldı. Düğün çerezleri paketlerimiz geçen yılda 15 TL idi, bu yılda 15 TL ama ürün pahalı olduğunda içerisinde bulunan karışım azaldı” dedi.
Vatandaş bildiği yerden çerez alsın
Ramazan Ayının yaklaşmasıyla birlikte piyasada bir durgunluk yaşandığını ifade eden Özdemir, bayramdan sonra işlerin tekrar açılacağını söyledi. Vatandaşlara merdiven altı çerez üretiminden uzak durmasını tavsiye eden Özdemir, “Vatandaş bildiği yerden çerez alsın. Kalite olduktan sonra her şekilde işimiz yolunda gidiyor. Ben bir çerezci olarak sattığım ürünün arkasında olmazsam bu işi yapamam. Mesela size bir çerez önerdiğim zaman benim ambalajım baskılı, isimli ve tarihli oluyor. Boş ambalajlara koyup da insanlara ne olduğu belli olmayan tarihi geçmiş çerezler sunmuyorum. Mesleği bilmediklerinden dolayı sirkülasyonu nasıl hazırlayacağını bilmediğinden dolayı çerezci arkadaşlarımız elindeki malı gelen vatandaşa satıyor. Biz de öyle bir şey yok. Biz müşterinin siparişini aynı gün paketleyip aynı gün kavuruyoruz. Biz de çay bardağı ve elle doldurma da yoktur, boş ambalajsız paketler de yok. Logomuz tarihimiz var, kimden aldığını, kaç liraya kaç gram aldığını müşteri detayı ile biliyor bizde. Boş bir ambalaja koyduğunuz zaman kimin yaptığını bilemezsiniz ki merdiven altı olma ihtimali çok yüksek veya tam tersi çok kaliteli bir firmanın çerezi ama yine yapanı belli değil” ifadelerinde bulundu.
