Yemekten hemen sonra tüketmeyin
Yemekten hemen sonra meyve tüketilirse veya karbonhidratlı bir yemeğin yanında bir de protein yenirse doktoru kapınıza getirebileceğinizi biliyor musunuz? Bazı besinleri bir arada tüketmek hem sindirim sisteminize hem de sağlığınıza zarar verebilir. Özellikle belli bir yaştan sonra tüketilen besinlere dikkat etmek gerekir. İşte, beraber tüketilmemesi gereken yiyecekler...
Pizza ve cola
Pizza yağ oranı yüksek ve genellikle doymuş yağ içeren bir besindir. Doymuş yağ oranı yüksek besinleri tüketmek kalp hastalıkları risklerini artırabilir. Tuz ve baharat oranı yüksek olan pizza vücutta su tutulmasına neden olur. Cola ve pizzanın beraber tüketilmesi ise vücuda aşırı şeker ve karbonhidrat yüklenmesine neden olur. Sindirim sistemini zorlayarak rahatsızlıklara neden olur ve çabuk acıkmasınızı sağlar.
Muzlu süt
Süt ve muz karışımı ağırdır, sindirimi uzun zaman alır ve tok tutar. Yiyecekleri sindirirken zorluk yaşarsınız. Eğer muzlu süte karşı koyamıyorsanız içerisine sindirime yardımcı olmak için hindistan cevizi ve tarçın ekleyin.
Yemekle beraber su veya meyve suyu tüketmek
Yemekle beraber, su veya meyve suyu içmek en tehlikeli kombinasyonlardan birisidir. Su, mide asitlerini seyreltir ve protein, karbonhidrat ile yağların parçalanmasını azaltır. Bu nedenle yemekten 10 dakika önce veya yemekten yarım saat ya da 1 saat sonra su, meyve suyu içilmesi tavsiye edilir.
İki yüksek protein yüksek tüketimi
Yumurta ve pastırma veya yumurta ile sucuk gibi popüler kombinasyonlar yüksek protein içerir. Bu yüksek proteinli yemeklerde kullanılan etlerin çoğu işlenmiş veya kızartılmış gıdalardır. Sindirim sistemini yorar ve uzun süre sindirilemez. Önce hafif protein ardından et tüketilmesi tavsiye edilir.
Tereyağ ve bal
Bal ve tereyağını beraber tüketmek pek sağlıklı bir seçim değildir. Balda bulunan şeker size bir saat kadar enerji verecektir. Ancak bu etki geçtiğinde kısa sonra acıkmanıza neden olacaktır. İkinci bir neden ise beyaz ekmek, sindirim sisteminde şekere dönüşerek uzun süre tokluk sağlayamaz.
Yemekten sonra meyve tüketmek
Meyve tüketimi genellikle yemekten önce 20 dakika içinde veya aç karnına tüketilebilir. Meyveler sindirim gerektirmeyen basit şekerler içerdikleri için diğer yağ, protein ve nişasta yönünden zengin olan besinlere göre midede uzun süre kalmaz. Bununla beraber yemekten sonra meyve tüketmek içerisinde bulunan şekerin anında sindirilmesi yerine mideye oturmasına neden olur ve fermente olarak uzun süre kalır.
Tahıl ve portakal suyu
Portakal suyunda bulunan asitler, tahılda bulunan nişastaların sindirilmesine yardımcı olan enzimleri yok eder. Ayrıca asitli meyveler ve meyve suları sütü keserek mukus benzeri ağır bir maddeye dönüşür. Süt kazein içerir, protakal suyu ise asitlidir. Bu iki kombinasyon sütün kesilmesine neden olur. Mısır gevreği yemeden bir saat önce meyve suyu içilmesi tavsiye edilir.
Karbonhidrat ve proteinin beraber tüketilmesi
Karbonhidrat veya nişasta içeren bir besin ile beraber protein tüketilmesi, (örneğin patates ile tavuk) bu besinlerin içerisindeki değerleri etkisiz hale getirir. Yani tavuktan alacağınız proteini patates yüzünden alamazsınız. Protein, karbonhidrat ile beraber fermente olur, bu durum yemekten sonra gaz, şişkinlik gibi şikayetlerin ortaya çıkmasını sağlar. Bu gibi karbonhidrat ve protein kombinasyonları yerine, sebze ile protein veya bakliyat tercih edilebilir. (haberturk.com)